加工定制：	是	适用范围：	肉制品加工厂设备
种类：	肉制品生产线	电压：	220V/380V
功率：	2.25KW	净重：	350KG
外形尺寸：	1400*800*1350	产品用途：	腌制入味
型号：	200L	规格：	1400*800*1350
商标：	安诺其	包装：	缠绕膜或者木箱
产量：	1000

200L小型真空滚揉机暑期已到，又是外地游客集中来北京品尝京味特色烤鸭的时节了。在北京众多的烤鸭餐厅中，全聚德烤鸭知名度最高，至今仍是人们津津乐道的中国三绝之一。而烤鸭得以保持长盛不衰的奥秘，正是因为有了全聚德三元金星食品有限责任公司的优质鸭坯做保障。如去年推出的香辣烤鸭，通过注射和滚揉等工艺，使辅料得以充分吸收，口感更加细嫩香滑，进入市场仅半年，销售量就达到了7万多只。如今，全聚德真空入味烤鸭年销量已达到200万只，市场占有率不断扩大。销售热线：代雅琳qq：L小型真空滚揉机滚揉：（Tumbling,Massaging）（1）、滚揉的作用和目的1、加速腌制液的渗透与发色：卧式滚揉机利用物理性冲击的原理，使腌肉落下，揉搓肉组织，使肉的组织结构受到破坏，肉质松弛和纤维断裂从而渗透速度大为提高，也可使注入的腌制液在肉内均匀分布，从而吸收大量盐水，这样不仅缩短了腌制期，还提高了出品率和制品的嫩度。2、提取蛋白质：滚揉时由于肉块间互相摩擦、撞击和挤压，盐溶性蛋白从细胞内析出，它们吸收水分、淀粉等组分形成粘糊状物质，使不同的肉块能够粘合在一起，可起到提高结着性的效果。GRL小型真空滚揉机参数以及特点：200L小型真空滚揉机特点：全部采用优质不锈钢制作，圆形封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小。桨叶圆弧形，独特设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到特高主要技术参数：滚筒容积：600L装料量：200L真空度：0.04-0.08MPa滚筒转速：7.9r/min外型尺寸：（长×宽×高）:1450×1018×1600mm总功率：2.25kw总重量：385kg